シチューとラクレットの店 cocotte(ココット) : ラクレット、シチュー

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落ち着いた店内でラクレットとシチューをいただける店

狸小路5~7丁目 エリア

落ち着いた店内でラクレットとシチューをいただける店

シチューとラクレットの店 cocotte(ココット)  【 ラクレット、シチュー 】

シチュー&ラクレットの店

狸小路7丁目にオープンした「シチューとラクレットの店 cocotte(ココット)」は、シチューとラクレットがメインの店だ。

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」という意味。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでじゃがいもなどに絡めて食べることから、この名が付いたと言われている。スイスの伝統料理のひとつで、「アルプスの少女ハイジ」の食事場面のメニューとして広く知られている。

チーズは喜茂別にある「タカラ牧場」のラクレットチーズを使用。通年放牧で牧草のみを食べ、ストレスフリーで育つ牛の乳は、自然で四季を感じられる味わいなのだとか。その乳で作られたチーズに絡めるのは、芦別のインカのめざめなど。基本的に北海道産の食材をメインに使用しているのだという。

もうひとつのメインメニューは、牛骨を洗ってオーブンでローストする工程から行う本格的なビーフシチューだ。丸一日煮込んだ濃厚なシチューは、昔ながらのビーフシチューを求め訪れることが多いという男性客にも好評の人気メニューとなっている。

その他にも、海老の濃厚な味わいのスープ「ビスク」や、自家製のスモークなども提供している。

飲み物は各種取り揃えているが、その中でもワインが人気。低価格ながら味が上質なものを中心に取り扱っており、料理との相性はバッチリだ。

スイスのレストランをイメージした店内で、ゆっくりとディナーを

元はバーだったフロアを改装した店内は、スイスにあるレストランを参考に、赤と白のチェックのテーブルクロスを使用するなど可愛らしいデザインを取り入れている。柔らかい照明は落ち着いた印象を与え、ゆっくりくつろげる空間を作りあげている。

スモークなどのおつまみをいただきながらお酒を飲みたいというときにも、食事を楽しみたいときにも最適な「シチューとラクレットの店 cocotte(ココット)」。ゆっくりできる空間で、是非一度楽しい時間を堪能してみては。

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店舗マップ
主なメニュー(一例)

cocotteラクレットディナーコース

3,500円

  • 前菜4種盛り合わせ/ソーケシュ製パン 2種/リヨン風cocotteサラダ/タコとキノコのアヒージョ
  • 選べるパスタ(熟成牛のボロネーゼ ラクレットチーズがけor濃厚 海老味噌クリームパスタ)
  • 8種の彩り食材とチーズ工房タカラのラクレット
  • 選べるメイン料理(ストウブ鍋で作る、道産牛の特製ビーフシチューor浅野農場スマイルポークの低温ロースト)
  • 季節のデザート

  • 120分飲み放題付・2名様から・当日予約可能

こくとろ♪ラクレットチーズフォンデュの女子会コース

3,000円

  • 前菜5種の彩り盛り/cocotte人気メニュー フォアグラのクリームブリュレ
  • 野菜とお肉のバーニャカウダ/cocotte特製こくとろ♪ラクレットチーズフォンデュ
  • staub鍋のビーフシチューパスタ/お口直しの白ワインシャーベット
  • とれたて鮮魚の丸ごとアクアパッツァ/フルーツと2種のイタリアンドルチェのスィーツプレート

  • ※150分飲み放題付・3名様~・要予約・女性限定
  • ※金・土・祝前日は飲み放題時間120分
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他券併用不可

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シチューとラクレットの店 cocotte(ココット)

011-272-7320

札幌市中央区南3条西7丁目7
2F(狸小路7丁目アーケード内)

営業時間
17:30~25:00(L.O.24:00)
定休日
月曜
平均予算
3,000円
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