炭火串文化 あぶりや : 居酒屋、日本酒、串焼き

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25年続く老舗の串焼き屋

すすきの エリア

25年続く老舗の串焼き屋

炭火串文化 あぶりや  【 居酒屋、日本酒、串焼き 】

豊富な串・一品メニュー

「炭火串文化 あぶりや」は、長い間ススキノで愛されている串焼き屋だ。焼鳥屋で務めた経験のある店主が、1993年に現在のビルに店を構え、今も変わらず串焼きを提供している。当時は高層にある串焼き屋というのが珍しく、オシャレな店として人気を呼んだ。
現在も当時の雰囲気をそのままに、古き良き昭和の店という側面が現代の若い世代に受けている。

料理は焼鳥を中心とした串焼きがメイン。炭火でしっかりと焼き上げた串を120円から提供しているが、この値段は創業時から変わっていない。

人気メニューは定番の「とり精肉」や、特性つくねとシャキシャキの生のピーマンを合わせていただく「つくねピーマン」など。「変わり串」としてダチョウや鹿、いのししなどの特殊な肉も扱っており、その中ではワニがよくオーダーされるという。
串以外のメニューも数多くあり、「牛タン皿盛り」や「厚切りベーコン」などが人気。ハムかつや赤ウインナーといった昭和の懐かしいメニューもそろっており、豊富なメニューが揃っている。

豊富な日本酒が人気

あぶりやの料理と並んで人気なのが、豊富な日本酒だ。ほとんどが8斥(せき)600円という低価格で飲めるうえに、銘柄は定番から珍しいものまで数多く取り揃えられており、酒好きにはたまらないラインナップとなっている。冷蔵庫に並ぶ銘柄を自ら選ぶか、店員に好みを伝えるとぴったりのものを用意してくれる。
以前はメニュー表を用意していたが、それを見てオーダーすると定番のものや有名な銘柄ばかりが選ばれてしまうため、ラベルを見て選んだり味の好みでチョイスしてもらうことで、今まで出会ったことのないものを味わえるようにと現在のスタイルにしたのだとか。

豪快できさくな店主との会話を楽しむ常連客も多く、店内はいつも活気にあふれている。「炭火串文化 あぶりや」。昭和からのやり方を貫く老舗の名店に、ぜひ一度足を運んでほしい。

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主なメニュー(一例)

宴会コース(2時間)

3,500円

  • 飲み放題付き・串10本その他数種
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他券併用不可

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炭火串文化 あぶりや

011-551-9489

札幌市中央区南5条西3丁目 ニューブルーナイルビル 9F

営業時間
月~金・祝・祝前 17:00~00:00(L.O.23:00)
土          17:00~03:00(L.O.02:00)
定休日
日曜(※日・月が連続して休日の場合は日曜営業、月曜定休/ 大型連休時:後半に連続休暇の場合有)
平均予算
3,500円前後
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