道産食材を使用した上質なイタリアン

ススキノにある「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」は、人気店「Bar Brio(バーブリオ)」の姉妹店として2013年7月にオープン。2015年に「Bar Brio」が肉中心のイタリアンであるのに対して、魚介中心のイタリアンを展開している。

人気メニューは「生うにのクリームリゾット」「ラクレット」「渡り蟹のリングイネ」など。ラクレットチーズは新得町の共働学舎、牛肉はA5ランクのびらとり和牛と、使用する食材は可能な限り道産品を使用しており、品質や新鮮さにもこだわりを持っている。
定番メニューの他、月ごとに提供している9～10品ほどの季節のメニューや、その日仕入れた食材を使った限定メニューもあるとのこと。

アットホームな雰囲気が魅力

「osteria Bava」では、ワインを中心にドリンクの数が豊富。各国ワインを取り揃えており、値段はボトルで1,850円から。コストパフォーマンスが優れている銘柄が多いのが特徴だ。グラスワインが豊富で、飲み放題(2,000円・料理二品付き)でも12種いただける。カクテルなどは、リクエスト次第でメニューにないドリンクにも対応が可能。

「Bar Brio」の内装をそのまま使用している店内は、イタリアの家をイメージしており、スタッフの明るく丁寧な接客も相俟ってアットホームな雰囲気が居心地の良さを感じさせる。

カウンター席には料理と雰囲気に魅了された常連客が、別の常連客と盛り上がる場面が多く見られるという。

コースは4,000円から提供しており、貸切は15名から可能。おひとりさまから貸切パーティまで、シーンに応じて利用できる。
是非一度、「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」の魅力を体感しに行かれてみては。

マップ

主なメニュー

フード

炙りウニのクリームリゾット	1,408円
北海道帯広産ラクレットチーズ	1,056円
きまぐれピッツァ	980円
渡り蟹のトマトクリームパスタ（リングイネ）	2,068円
びらとり和牛の極上ローストビーフ	1,078円
魚介と道産野菜の贅沢なワイン蒸しーストウブ鍋	3,080円

コース

北海道産びらとり和牛のローストビーフ＆炙りウニのクリームリゾットコース 前菜5種盛り合わせ／エビとブロッコリーのオイル煮／シェフのきまぐれミラノ風ピッツァ／炙りウニのクリームリゾット／びらとり和牛の極上ローストビーフ／デザート ※120分飲み放題付き ※要前日予約・2名～	4,480円
炙りウニのクリームリゾット＆帯広産ラクレットチーズコース 前菜5種盛／旬の魚のカルパッチョ／新得町産 共働学舎のラクレット／炙りウニのクリームリゾット／知床鶏のグリル／デザート ※120分飲み放題付き ※要前日予約・2名～ ※日～木限定	4,000円
魚介もお肉も大満足コース 前菜4種盛／旬の魚のカルパッチョ／いろいろな貝の白ワイン蒸し／炙りウニのクリームリゾット／ローストビーフ＆ローストポークの盛り合わせ／デザート ※120分飲み放題付き ※要前日予約・2名～	5,480円

ドリンク

ワインを中心に各種取り揃え

店舗情報

店名	osteria Bava(オステリア バーヴァ)
住所	札幌市中央区南4条西4丁目13-1
電話番号	011-222-2101
営業時間	月～土　17:30～翌3:00（FOOD L.O.閉店1時間前／DRINK L.O.閉店30分前） ※24時以降の料理は一部の商品でご提供 日　17:30～0:00（FOOD L.O.23:00／DRINK L.O.23:30）
定休日	年中無休（12/31・1/1は休み）
平均予算	4,000～6,000円