“ビストロ酒場”で気軽に楽しくフレンチとワインを味わおう。
和食、中華、イタリアンなど、幅広いジャンルの中で、仕事帰りなどは気軽に足を運べる居酒屋に行くひとも多いのではないだろうか。
ar magazineで提案したいのは、そんなに「日常使い」の選択肢にフランス料理を入れること。
特に「ビストロ」は、本場の家庭料理やシェフのアレンジが加わった独自のフレンチをカジュアルに楽しめる店が多い。
今回は市内の人気店、知る人ぞ知る名店など6店舗をご紹介。
ぜひビストロで料理とワインを味わってみてほしい。
1.旅のとちゅうで空を見あげたらあたたかい風が吹いてきた
ランチもディナーもこだわりが感じられる絶品メニューが味わえる店。
お昼はハンバーグやカレーなどのボリューム満点ランチを提供し、夜はお酒との相性抜群の絶品料理を提供するビストロとして営業。
ランチ、ディナーともに味わえるハンバーグは北海道産の豚肉を店内にある専用の機械で挽くところから始めるこだわりの一品。
ディナーはビストロを中心に、ゴーヤチャンプルなど様々なジャンルの料理を味わえる。
旅のとちゅうで空を見あげたらあたたかい風が吹いてきた
住所：札幌市中央区北3条東3丁目1-29 酒井ビル 1F
TEL：011-590-4886
営業時間：
ランチ
火～金 11:00～14:00（L.O.14:00）
ディナー
火～土 17:00～22:00（フードL.O.21:00／ドリンクL.O.21:45）
定休日：日曜・月曜
平均予算：
ランチ 1,000～2,000円
ディナー 3,000～5,000円前後
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2.ELSKA （エルスカ）
時間がゆっくりと流れているような空間で料理を味わえるお店。
1階は店主の大髙さんこだわりの本や映画のフライヤーなど、様々な文学に触れられる。2階はフィンランドの映画監督であるアキ・カウリスマキの世界観をイメージしており、まるで映画のワンシーンに居るかのようなちょっとした非日常を楽しめる。
そんな雰囲気の中味わう大髙さんのアイディアが発揮されている料理と世界各国のワインは、まさに絶品の一言。
ELSKA （エルスカ）
住所：札幌市中央区南3条西6丁目3-1
TEL：011-312-0393
営業時間：18:00～24:00
定休日：火曜・第4水曜
平均予算：4,000～5,000円
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3.hofe（ホフ）
質の高い料理と豊富なワインが味わえる、愛され続ける名店。
築50年以上の趣のあるビルの2階に店を構える人気店。店内は外観のイメージとは違うシックな落ち着ける作りになっており、フランスで腕を磨いたシェフが手掛ける、旬を取り入れた上質なフレンチをゆっくり楽しめる空間になっている。
料理と合わせるワインは200種ほど取り揃えており、フランスワインを中心にオーストリア、ドイツ産の銘柄もいただける。
hofe（ホフ）
住所：札幌市中央区南3条西6丁目 長栄ビル 2F
TEL：011-596-8818
営業時間：18:00～（22:00最終入店）
定休日：日曜・第1月曜（月曜が祝日の場合は日曜営業）
平均予算：5,500円～
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4.Bistro酒場 REPOS（ルポ）
カウンターがメインの店内で上質なフレンチが味わえる店
技術とアイディアが光る料理はどれも一級品。和のテイストなどを組み込んだ独創的なものが多く、細やかなこだわりが感じられる料理が人気。
ワインの飲み比べやフレンチに合う日本酒など、料理とお酒の組み合わせを楽しめるのも魅力のひとつだ。
フランス語で「安らぎ、休息」という意味を持つ店名の通り、落ち着ける空間で絶品料理を味わってほしい。
Bistro酒場 REPOS（ルポ）
住所：札幌市中央区南4条西3丁目 第2グリーンビル 5F
TEL：011-212-1826
営業時間：18:00～3:00（フ—ド＆ドリンクL.O.2:00）
定休日：日曜・祝日
平均予算：3,000〜4,000円（席料及びお通し代として450円）
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5.ビストロ・ルプラ（Bistrot Leplat）
1989年のオープン以来、愛され続けている人気店。
ご夫婦で営む、上質な料理と心温まるサービスが人気の老舗ビストロ。
人気メニューはビストロの定番であるラタトゥイユやパテ、和牛ホホ肉の赤ぶどう酒煮、旬の食材を取り入れた海鮮料理など。
「ワインがある風景のお店を作りたい」という思いからオープンしており、店内にある複数のワインセラーに納められているフランスワインの数はかなりのもの。
ビストロ・ルプラ（Bistrot Leplat）
住所：札幌市中央区南7条西2丁目2-10 南向き
TEL：011-562-6394
営業時間：18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：火曜
平均予算：6,000円前後
席数：2名掛けテーブル4卓
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6.ビストロ 「ラ・プロヴァンス」（La Provence）
素材の味を最大限に引き出した料理が堪能できる、中島公園駅エリアのホテル「プレミアホテル 中島公園札幌」の人気ビストロ。
厳選素材を使用し、その味に驚かされるクオリティのランチ（メイン料理※5種のうち1つをチョイス、アミューズプレート、ブッフェ※パンやスープカレー、サラダ、フルーツ、パティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題）は、お昼から素敵な体験をさせてくれる大満足コース。
ビストロ 「ラ・プロヴァンス」（La Provence）
住所：札幌市中央区南10条西6丁目1-21 プレミアホテル 中島公園 札幌 5F
TEL：011-804-8392
営業時間：11:50～14:30（L.O14:00）
定休日：無休
平均予算：1,800～3,200円
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