こだわりが感じられる北欧風の店内
2014年にオープンした「ELSKA（エルスカ）」は、5年間東京のフレンチレストランで腕を磨いた大髙さんが手がけるビストロだ。
「ELSKA（エルスカ）」のコンセプトは、フレンチを楽しみながら文学に触れられる「文壇ビストロ」。
1階には本棚があり、大髙さんが好む世界各国の名作や日本の人気作家の作品など、様々なジャンルの本が数多く存在しており、自由に読むことができる。さらに、本棚の隣にあるテーブルには海外映画のフライヤーが並べてあり、映画談義に花を咲かせることもできる。
2階はフィンランドの映画監督であるアキ・カウリスマキの世界観をイメージした造りになっており、まるで北欧映画のワンシーンに居るかのような、ちょっとした非日常を楽しめる。
本格フレンチをお手頃価格で
そんな特別な空間でいただくフレンチは、大髙さんやシェフのアイデアがいかんなく発揮されているものばかり。
一品一品凝ったつくりの料理ながら、「技術を活かし、値段が安く美味しいものを提供する」という大髙さんの考えに沿い、気軽に味わえる値段で提供している。
食事に合わせるワインは、世界各国の銘柄を50本ほど常備している。銘柄の特徴を物語風に記した手書きのワインリストがあり、大髙さんのワイン好きな一面が窺える。
ランチは土日のみ提供で、旬野菜のサラダとドリンクがつきで、メインを魚料理か肉料理をチョイスできる。
こだわりの店内で絶品のフレンチが楽しめる「ELSKA（エルスカ）」。文学に触れながらフレンチを味わう特別な時間を、是非体感してみては。
馬鈴薯と半熟卵のガレット 赤ワインソース
マップ
店舗情報
| 店名 | ELSKA （エルスカ） |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南3条西6丁目3-1 |
| 電話番号 | 011-312-0393 |
