40年近く続く人気の老舗店 「三好寿し」

豊富なネタと選び抜いた米で作られる寿司

ススキノに店を構える「三好寿し」は、40年近く続く老舗店だ。
従業員として勤めていた店を居抜きで買い取り、屋号をそのままに自分の店としてオープンした。26歳という若さで店を持ってから30年以上寿司を握り続けており、熟練の業が光る寿司に多くの常連が通いつめている。

寿司は一貫200~500円で、ネタは毎朝市場などで新鮮なものを仕入れており、常時30種ほど取り揃えている。その日の仕入れによってネタが変わり、旬の食材も多く提供している。
シャリは北海道米の「ふっくりんこ」を使用。店主曰く、米によって炊き方、蒸し方を変えれば寿司に最適な酢飯に出来るが、その中でも品質や味わいの良い銘柄を選んでいるという。

長年愛されている匠の味

席はカウンターと小上がり席があり、カウンターではお造りや寿司が、小上がりではセットの盛り合わせがよくオーダーされるとのこと。また、「2,000円で握って」といった、予算を指定したオーダーも多いそう。逆に、常連客の中には値段を気にせず好きなものを頼んだり、「お任せ」にしたりする客も多く居るのだとか。
セットで人気なのは「特上生寿司(8貫2,490円)」。単品だと、旬の食材が人気。店内には店主が釣り上げた大物の魚拓が数多く掲げられているが、釣った魚を時々店でも出している。裏メニューとして提供しており、密かな人気を呼んでいる。
宴会コースも提供しており、中でも鴨鍋と、〆のラーメンが人気を博している。なお、鴨鍋に関しては事前予約が必要とのこと。

豊富なネタ、高品質な米、店主の技術によって作られる上質な寿司を求め、常連客のほか観光客、評判を聞いて訪れる所謂一見さんが多く訪れる「三好寿し」。若い世代の女性のお一人様もよく訪れるとのことで、性別年齢関係なく愛されている熟練の業を、是非一度堪能してみては。

マップ

主なメニュー

フード

握り 一貫200~500円
特上生寿司 2,490円
穴子蒲焼 1,080円
刺身盛り合わせ 2,600円~
鴨鍋※要予約 2,160円

コース

鴨鍋付きコース 5,000円

ドリンク

ビール、日本酒、冷酒、焼酎等各種取り揃え
店舗情報
店名 三好寿し
住所 札幌市中央区南5条西5丁目 第3旭観光ビル 1F
電話番号 011-512-9731
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 日曜
平均予算 3,000~4,000円

関連記事

  1. 持ち込みOK!居心地の良いフレンチ食堂 「cantine SEL(カンティーヌ セル)」

  2. 和テイストが加わった新感覚フレンチを味わえる店 「Bistro酒場 REPOS(ルポ)」

  3. 大人の雰囲気が漂う店内でいただく、本格江戸前寿司「すし六法」

  4. 30年以上の歴史を誇る名店 「鳥焼車屋 札幌店」

  5. お値段以上の寿司と、居心地の良い空間が人気の老舗寿司店「千春鮨(ちはるずし)」

  6. 北海道の幸を思う存分堪能できる店「北の幸 海道(かいどう)」

  7. 料理、酒にこだわった和ダイニング 「創作・和ダイニング はる」

  8. ライヴも楽しめる寛ぎCAFE「musica hall cafe(ムジカ ホール カフェ)」

  9. WORLD CHINESE KITCHEN LU:RAN(ルーラン)

Translate »