燻製×酒を楽しめる創成川イーストゾーンの人気店! 「くんせいとお酒の店Choi」

こだわりの酒と燻製をいただける

近年にわかに活気付いている創成川イーストゾーン。そんな注目エリアに2014年の10月末にオープンした「くんせいとお酒の店Choi」は、燻製をお供に日本酒をはじめとした様々な酒をいただける店として人気を博している。

食材は手羽先やチーズなど定番ものの他、黒板に珍しい燻製や日替わりメニューがあり、様々な燻製料理を楽しめる。
店主が飲んでいる酒などを考慮しチョイスする盛り合わせ「俺に任せるくんせい盛り合わせ(3種盛り650円・5種盛り1,000円・10種盛り1,800円)」が人気。
じっくり作られた燻製は酒との相性バッチリの逸品ばかり。ひとつひとつ一から仕込んでおり、例えばベーコンは味付けから行っているため、完成に時間がかかり定番メニューとしては提供できないとのこと。

酒は店主が好んでいる日本酒を中心に、様々な種類を取り揃えている。常時18種ほど提供している日本酒は、すべて店主が味を確かめ選び抜いたもの。常に置いている定番の銘柄はなく、なくなったらまた別のものを仕入れるとのこと。どんな好みにも合うように甘口、辛口をバランスよく提供するよう心がけているのだとか。
その他にもウィスキーなどが豊富で、燻製した胡椒がはいった「燻製ハイボール」など、珍しい品もいただける。

新しいお酒の楽しみ方を発見できる店

店主は平岸にある「立喰酒場 Choi (ちょい)」で店長を勤めていたが、新店舗を任されることになり初めて燻製作りにチャレンジ。一から勉強し、食材をひとつひとつ燻製し味を確かめ、研究を重ねたメニューを提供している。
現在も燻製に合う食材、食材に合った燻製方法を模索しており、常に試行を重ねる姿勢が上質な燻製へと繋がっている。

軽くつまめるメニューが中心のため、二軒目利用やひとり飲みに訪れる客が多いとのこと。中には女性のお一人様もいるのだとか。
カウンター・テーブル席の他に二階の席で団体利用も可能。ただし、二階の席に関しては事前に問い合わせしてほしいとのこと。

「くんせいとお酒の店Choi」では通常営業以外にも気軽に楽しめるイベントも開催しているので、「燻製×酒」の魅力を体験しに、是非一度足を運んでみては。

マップ

主なメニュー

フード

俺に任せるくんせい盛り合わせ 5種盛り:1,000円
10種盛り:1,800円
3種盛り:650円
くんせい単品チーズ:300円
タラコ:400円
たまご:200円
手羽先:450円(3本)
枝 豆:200円
あさり:250円   など
200円~
食べるラー油のせ焼き飯 550円
くんせいたくあんとクリームチーズ 400円
※日(週)替わりメニューあり

ドリンク

日本酒固定の銘柄はなく、常時18種ほど提供
※その他各種取り揃え
500円~
店舗情報
店名 くんせいとお酒の店Choi
住所 札幌市中央区南2条東1丁目 M’s East2F
電話番号 011-251-8900
営業時間 18:00~25:00
(金・土・祝前日 18:00~26:00)
定休日 水曜
平均予算 2,000~2,500円
ARマガジン限定クーポン

スマホでご覧の方はこの画面を店舗スタッフにご提示ください。
PCでご覧の方はQRコードを読み込んでクーポンをGET!

クーポンをご提示で、オススメの燻製を一品サービスいたします。
他券併用不可
くんせいとお酒の店Choi
QRコード

関連記事

  1. そばちょこのおつまみとお酒を楽しむ客でにぎわう酒場「こつまみ酒場chiko」

  2. 塩麹メニューと日本酒が楽しめる店 「味和久(みわく)」のテイクアウトを食べてみた

  3. 創作料理・豊富なお酒・各国音楽の三拍子揃った隠れ家的酒場 「ネオ酒場Waltz(ワルツ)」

  4. ルンゴカーニバル ハウスダイニング 南3条 総本店

  5. 地下鉄直結の通いやすい立ち飲み屋「ちょっとばぁ」に行ってみた。

  6. 癒しの空間で餃子を堪能できる店「タカタカ」

  7. ハンバーグ屋が贈る、新しい餃子「ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ」

  8. 何度も足を運びたくなる大衆酒場「大衆餃子酒場Choi」

  9. 満とり

予約カレンダー(準備中)

2021年7月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  1. 熟練の店主による絶品の揚げたて天ぷらに舌鼓「天麩羅 やぎ」

    2021.05.21

  2. こだわりの料理を堪能できるお店「ビストロDining我が家」

    2021.05.10

  3. 珍しいお酒と絶品の焼き鳥を味わえる、居心地の良い焼鳥屋「一人焼…

    2021.02.16

  4. 全部屋個室で絶品貝料理を味わえるお店「北貝料理 なむら別邸」

    2021.02.08

  5. 道産食材・純度99%純水・厳選日本酒「海鮮居酒屋 なむら 本店」

    2021.02.08

  1. 日常の特別感を演出する、絶品フレンチ「tire bouchon(ティルブシ…

    2020.03.05

  2. 目と舌で楽しむ至福のフレンチ「フランス料理 トリアノン」

    2020.03.03

  3. フレンチをスタンダードに。「Millau(ミヨー)」

    2019.07.26

  4. 日本初の「文壇ビストロ」「ELSKA(エルスカ)」

    2016.06.14

  5. 和テイストが加わった新感覚フレンチを味わえる店 「Bistro酒場 REP…

    2015.04.28

  6. 料理とワインが楽しめる隠れ家的ビストロ「BISTRO SANMI(ビストロ…

    2014.05.22

Translate »