上質な中華を存分に堪能できる店
「チャイニーズバル マルク」は、有名ホテルなどで培った技術と独自のアイディアで作り出される中華料理がいただける人気店だ。
厳選した質の高い食材を使用し、店主の経歴とセンスによって生み出されている上質な中華は、その質を思えば驚くほど低めの価格に設定されている。また、大皿のイメージがある中華だが、マルクではひとりで食べきれる量にしてある。これらは店主の「一人でふらっと来られるような店にしたい」という思いがあるため。その思いが通じ、カウンター席にはおひとりさまも多く訪れているという。
人気メニューは大ボリュームの香港式「骨付き丸鶏のパリパリ揚げ」や、広東の特製パウダーをアレンジした「エビマヨ・ココナッツ風味」、塩豚の塩味だけで味を作り上げた優しい味わいの「白い麻婆豆腐」など。また、有名ホテルと同じルートで仕入れているというフカヒレも、8,000円と気軽に頼める価格であるため、人気を呼んでいる。
中華とワインのマリアージュ
飲み物は、店主がすべて味を確かめてから仕入れているワインが人気。現在同様のスタイルの店は増えているが、実はマルクは札幌の飲食店で中華とワインを取り入れた先駆けのような存在。中華に合うワイン選びには精通しており、好きな味がわからないお客さんには積極的に声をかけ、好みの銘柄をオススメするようにしているとのこと。
ワインのほかにも、シャンパンや紹興酒など、様々な種類を取り揃えている。
コースも提供しており、20名から貸し切り予約も可能。一人飲みからパーティまで様々なシーンに利用できるのが魅力の「チャイニーズバル マルク」で、上質な中華とワインのマリアージュを楽しんでみては。
棒棒鶏
マップ
主なメニュー
フード
| 香港式 骨付き丸鶏のパリパリ揚げ | 1,800円 |
|---|---|
| 四川名菜よだれ鶏 | 850円 |
| 前菜3種盛り合わせ | 1,800円 |
| エビマヨ・ココナッツ風味 | 870円 |
| 蝦夷アワビと季節野菜のゆず胡椒炒め | 1,680円 |
| かにあんかけチャーハン | 1,100円 |
コース
| 4,500円マルクコース生ビール付き2時間飲み放題込み ・前菜3種盛り合わせ ・若鶏の油淋鶏 ・小龍包 ・ぷりぷりエビと玉子のチリソース ・麻婆豆腐 ・五目チャーハン ・デザート |
4,500円 |
|---|---|
| 6,500円特別コース生ビール付き2時間飲み放題込み ・前菜5種盛り合わせ ・特製点心2種盛り合わせ ・北京ダッククレープ巻き ・カニみそと豆腐のあっさり塩煮込み ・フカヒレと野菜のあんかけ焼きそば ・デザート |
6,500円 |
ドリンク
| 飲み放題（生ビール付き120分）サッポロクラシック（生）／ノンアルコールビール／ワイン 赤・白／黒梅酒（ロック・ソーダ割）／紹興酒（ロック・ストレート）／ハイボール／シャンディガフ／オペレーター／スプリッツァー／カシスオレンジ／ファジーネーブル／クーニャン／ウーロンハイ／ウーロン茶／ジンジャーエール／オレンジジュース | 2,000円 |
|---|---|
| グラスワイン（赤・白） | 600円～ |
| ボトルワイン（赤・白） | 4,000円～ |
| サッポロクラシック（生） | 600円 |
| 甕出し 紹興加飯酒／グラス | 550円 |
| 店名 | チャイニーズバル マルク |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南4条西5丁目10 第4藤井ビル 1F |
| 電話番号 | 011-211-0029 |
| 営業時間 | 月～木 18:00～25:00（L.O.24:30） 金・土 18:00～26:00（L.O.25:30） |
| 定休日 | 日曜 |
| 平均予算 | 4,000～4,500円 |
