豊水すすきのエリアに店を構える「中国料理 孝華」は、オープン以来地元民に愛され続けている人気店だ。

孝華の中華はかつて札幌に存在していた「札幌後楽園ホテル」の元総料理長が手掛けるメニューがいただける。内容は四川、広東などにとらわれない中国各地の「いいとこどり」。
いわゆる「町中華」と呼ばれる店でいただく定番の中華だけではなく、ツバメの巣やフカヒレを使用した「ホテル中華」を思わせる一品も豊富にいただけるのが孝華の特徴だ。

人気メニューを個人盛りでちょっとずついただけるコースは飲み放題付きで6,000円から。飲み放題も果実酒や2種の紹興酒、日本酒とあってかなりお得なため、初めてのディナーはコースがおすすめだ。

二回目以降は分厚いメニュー表の中から気になる一品をチョイスしていくことをおすすめしたい。見たことがない中華や、馴染みのある名前ながら他とは違う孝華にしかない味わいをぜひ楽しんで欲しい。