この記事を書いたひと：めいちゃん
取材・ライティング担当。
2020年3月、北海道フードマイスター試験に合格！
フードマイスターとして北海道の食材の魅力を伝えていきたいと思います。

場所はつい先日まで悠龍さん、かつてはREPOSさん、そのまたかつてはALTOさんがいた場所です。

RHINOさんはスペイン料理のお店とのこと。


まずお通し。
まさかお肉が出てくるとは！
ガッツリ系かと思いきやあっさりもしていて、絶妙にビールと合う一品でした。

あれば頼んでしまいがちのフライドポテト。熱々！

ご実家でとれたプルーンとクリームチーズのバランスが完璧！
はちみつと生ハムという甘さとしょっぱさの塩梅も素敵でした。
白ワインが進みます。

魚料理。お魚の皮のカリカリと身のふわふわ加減も最高ですが、驚いたのが添えられている紫アスパラ。
朝とれたてだからと頭の部分は生、下の部分は炭火で焼いているとのこと。
ひとつの食材で違う味わいが楽しめるのが嬉しいですね。

食事系など、他にも色々気になるメニューがありましたがそれはまた次回ということで…

ごちそうさまでした！