桜を愛でながら、日本酒を一杯。
季節ごとに様々な味わいを見せる日本酒。
近年、和食以外も合う銘柄も多くなっており、今や日本のみならず世界でも愛される存在になっています。
今回は、そんな日本酒を味わえる札幌市内のお店を大特集！
提供する料理に合わせたお店の特色が感じられる日本酒のラインナップを、春の陽気と共に楽しんでみてほしい。
1.六然（ろくぜん）
五島列島から神経締めにして真空状態で送られてくる魚介類を使用した「本日の刺身盛り合わせ」や、質が高い豚ヒレ肉をアールグレイの茶葉から煮出した紅茶で煮た「余市産豚ヒレ肉の紅茶煮」など、食材や調理法にこだわった料理が味わえるお店。
日本酒は他のお店では出会えない銘柄を含め常時20種ほど取り揃えており、店主チョイスの日本酒を飲みたいと通う常連客も多い。
六然（ろくぜん）
住所：札幌市中央区南4条西5丁目8-1 F-45ビル 4F
TEL：011-208-5577
営業時間：
火～金 12:00～22:00
土・日 12:00～22:00
＜昼呑みOK！＞
※22:00以降は要連絡
定休日：月曜・第一火曜日
平均予算：月曜・第一火曜日
店舗情報はこちらでも紹介しています。
2.焼鳥と地酒 SAKE酉（さけのとり）
一羽仕入れで様々な部位が味わえる焼き鳥と豊富な日本酒がいただける人気店。
焼き鳥は焼きあがるのに時間がかかる大きめのポーションだが、インパクトがある見た目と肉厚でジューシーな味わいが魅力。
日本酒は焼き鳥に合う辛口、淡麗のものを中心に、グランドメニューの20種に加え、5～6種の季節もの、7～10種の隠し酒を常時取り揃えている。
焼鳥と地酒 SAKE酉（さけのとり）
住所：札幌市中央区南7条西5丁目1-11 2F
TEL：011-206-4883
営業時間：17:00～翌1:00（L.O.23:45）
定休日：毎週月曜、その他月に2日不定休
平均予算：5,000円前後
店舗情報はこちらでも紹介しています。
3.おまる商店
14年間ホテルやレストランでコックを勤めた尾崎さんが手掛ける、肉の旨みをより感じられる焼肉と上質なイタリアンが味わえる人気店。
お酒は常時7種ほど取り揃えている日本酒をはじめ各種豊富に取り揃えている。
また、良いお酒をリーズナブルに味わってもらいたいという思いから、お店のドリンクを全種飲める飲み放題（2名より）を1,880円で提供している。
おまる商店
住所：札幌市中央区南6条西3丁目 有馬ビル 2F
TEL：011-532-1464
営業時間：
月〜土 17:30～24:30（FOOD L.O.23:40／DRINK L.O.24:00）
日 17:30～23:00（FOOD L.O.22:20／DRINK L.O.22:30）
定休日：不定休（月に1回程度）、年末年始
平均予算：5,000円前後
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4.ASSE（アッセ）
本格ピッツァと秋田の日本酒を堪能できるお店。
イタリアから取り寄せた石窯、薪もこだわりの道産の薪という本格仕様で焼きあげるピザは「ローマ」スタイルで、薄くてパリパリのクリスピースタイルなので30cmでもぺろりと食べ切れるのが特徴だ。
合わせる日本酒は、実際に飲んでみてイタリアンに合うと感じ、かつ店主の半田さんのルーツがあるという縁から秋田県の銘柄のみを仕入れている。
ASSE（アッセ）
住所：札幌市中央区南2条東1丁目1-8 M’s EAST2 1F
TEL：011-211-4565
営業時間：
火～金 17:00～22:30
土・日・祝 12:00～14:00／17:00～22:30
※早めに営業を終了する場合あり
定休日：月曜
平均予算：ランチ：2,500円／ディナー：3,500～4,000円
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5.包丁人よしのり
30年を超える職人歴を持つ包丁人が創る本格的な和食がリーズナブルに楽しめる人気店。
天ぷらや薩摩地鶏のたたきなどの人気メニューと共に評判なのが、希少な地酒や本格焼酎のラインナップ。
作（ざく）や田酒などの有名な銘柄を含め常時70種以上取り揃えており、お手頃価格で味わえるうえにそれらが飲み放題でもオーダーできるのが嬉しいポイントだ。
包丁人よしのり
住所：札幌市中央区南2条西2丁目 札幌NSビル2F
TEL：011-231-2495
営業時間：17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：日曜・不定休あり
平均予算：3,000円～4,000円
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6.和酒 ダイアの55
ふらりと立ち寄りお好みで天ぷらをオーダーできる人気店。
定番もののほかに旬の食材を使用した限定メニューを提供しており、北海道産にこだわらず、全国各地から新鮮で質の良いものを厳選して仕入れている。
日本酒は知識豊富な店主が飲んで確かめた全国各地の銘柄を常時50種以上提供しており、中には個人では買えないような希少銘柄も取り揃えている。
和酒 ダイアの55
住所：札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル 1F
TEL：011-562-5055
営業時間：
月～水・金土 18:00～翌3:00（LO.2:30）
日・祝・木 18:00～23:00（LO.22:30）
定休日：不定休
平均予算：5,000～6,000円
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