日本酒×おつまみが楽しめる「酒蔵料理」のお店「KuLaBel」

新しくおもしろい、独自の料理を。

2018年11月末にオープンした「KuLaBel」は、日本酒と、お酒に合わせたおつまみという独自の「酒蔵料理」をコンセプトとし、その日に仕入れた新鮮な魚介類を使用した創作料理と、豊富な日本酒がいただけるお店だ。

決まったメニューは少なく、仕入れた食材やリクエストに合わせてその時限りのおかませコースの提供がメイン。「どこにでもあるものを提供するのではなく、新しく面白いものを」という店主の思いのもと、会話を楽しみつつ、お客さんの好みや食事量に合わせて臨機応変に創作料理を提供するというきめ細やかな対応が心地良い。

人気メニューは旬を味わえる「おまかせお造り」、名物の「信条焼き」。お造りは「ひとつの作品として喜んでもらえるように」と生花で華やかに盛りつけされており、食材をより一層引き立てている。信条焼きは、店主のみが知るレシピによって作り出されるすり身のふわふわの食感が特徴で、KuLaBelでしか味わえない特別な一品となっている。

豊富な日本酒を楽しめる大人の隠れ家

お酒は地酒がメインで、種類は常に30~40種ほど取り揃えている。看板メニューの中から1杯ずつ選ぶのもいいが、おすすめは好きな地酒を3種類選べる「呑みくらべセット(1,000円)」。甘口や辛口といった味の好みや、同じ酒蔵の3種をチョイスし、味の違いを楽しむこともできる。

席はカウンターで9席。落ち着いた色合いの間接照明やBGMのジャズ音楽、USB充電が可能なコンセントなど、ゆっくりと心地よく過ごせる店づくりがなされている「KuLaBel」。大人の隠れ家的な空間の中で、全国各地の地酒と酒蔵料理を味わおう。

マップ

主なメニュー

フード

信条焼き 800円
おまかせお造り 1,500円
おまかせお料理 1,500円~

コース

呑みくらべぇお好きな地酒3種と本日のお料理 1,000円

ドリンク

生ビール 500円
日本酒 500円~
焼酎 500円~
ワイン 500円~
ソフトドリンク 400円~
店名 KuLaBel
住所 札幌市中央区南5条西5丁目21-1 第2旭観光ビル 5F
電話番号 011-522-5878
営業時間 18:00~03:00
定休日 不定休
平均予算 4,000~5,000円

関連記事

  1. 野菜串巻き製作所 KURURI(くるり)閉店

  2. 上質な寿司を独自の手法でいただける店 「鮨 西光」に行ってみた。

  3. 札幌駅エリアの人気寿司店! 「寿し心 なかむら」

  4. カウンター席で焼き鳥とお酒を味わおう「焼き鳥 三歩」

  5. 燻製肉専門店 OZ bar(オズ・バル)閉店

  6. 移転OPENした「小皿中華のワインバル 悠龍(ユーロン)」に行ってみた。

  7. リニューアルオープンした「さくら寿司 たけ」に行ってみた。

  8. 食彩 ひな

  9. 質の良い料理とサービスが堪能できる人気店 「北の旬楽 いとや(入人家)」に行ってみた。

  1. 札幌の秋の一大イベント「2024さっぽろオータムフェスト」に行って…

    2024.10.04

  2. リニューアルオープンした「さくら寿司 たけ」に行ってみた。

    2024.09.19

  3. 札幌プリンスホテルの夏イベント「Hawaiian Dinner Buffet&HULA PA…

    2024.08.22

  4. DOWN TOWN GARDENのBar裏庭に行ってみた。

    2024.08.08

  5. 「旅のとちゅうで空を見あげたらあたたかい風が吹いてきた」に行っ…

    2024.06.27

  1. 白石エリアの人気立ち飲み屋「立喰酒場Choi 南郷店」

    2022.07.06

  2. 澄川エリアで飲むならここ!「立喰酒場Choi 澄川店」

    2022.06.24

  3. 円山エリアに立ち飲み屋がオープン!「立喰酒場Choi まるやま店」

    2022.06.17

  4. そばちょこのおつまみとお酒を楽しむ客でにぎわう酒場「こつまみ酒…

    2019.12.10

  5. 毎日立ち寄りたくなる立ち飲み酒場 「立喰酒場Choi 36店」

    2019.12.09

  6. 燻製・発酵料理が楽しめる酒場「いぶしかもし酒場Choi」<span class…

    2019.02.28

  7. 何度も足を運びたくなる大衆酒場「大衆餃子酒場Choi」

    2017.02.16

  8. 居心地の良さと上質なフレンチが堪能できる店 「立喰酒場Choi 北2条…

    2016.06.09

  9. アットホームな「おでん酒場」 おでん酒場 Occhi

    2015.11.19

  10. くんせいとお酒の店Choi<span class="closed">閉店</span>

    2015.04.07

Translate »