定番から稀少部位まで様々なメニューを楽しめる

2013年5月にオープンした「BARSAMICO」は、ワインと焼き鳥が楽しめる新感覚のバルだ。
東京で流行しているという焼き鳥×ワインスタイルを札幌でも楽しめる店として、人気を博している。

人気の串は「もも」や「つくね」などの定番メニューのほか、「つなぎ(心臓と肝臓を繋いでいる部位)」や「そり(骨盤の内側にあるピンポン玉大の筋肉)」、「しびれ(子牛の胸腺)」といった、「BARSAMICO」でしか食べられないような稀少部位も好評。本来処理する際に捨ててしまうような珍しいものの中でも、特に味の良い部分のみを提供しているとこのこと。
全てお店で処理を行い、備長炭を使用し炭火焼にしている。
串以外にも「絶品ソースのバーニャカウダ」や「ツブとマッシュルームのアヒージョ」といった定番メニューも人気。
月替わりメニューもあるため、様々な料理を楽しめる。

落ち着ける店内で、ワインと料理を楽しんで

串と共にいただくワインは、串の味にマッチしたものを中心にセレクト。ボトルで2,800円からとリーズナブルで、グラスワインでもいただくことができる。

また、内装も「BARSAMICO」の売りのひとつ。樽をモチーフにした店内は、落ち着いて食事ができるとの声も多いのだとか。
二次会の利用が多いが、コースメニュー利用の一次会からのグループも多く、カウンターがあり、店の雰囲気も良いことから「お一人様」もよく訪れるとのこと。

グループでも、一人でも串とワインを楽しめる「BARSAMICO」に、是非一度訪れてみては。

マップ

主なメニュー

フード

焼き鳥　定番　160円～200円 鶏・稀少部位　220円 豚・牛・ベーコン・野菜　170～260円	160円～
絶品ソースのバーニャカウダ	1,200円
ツブとマッシュルームのアヒージョ	980円
焼き鳥ゾット	980円
※チャージ別途(500円)

コース

スタンダードコース120分飲み放題付き／料理9品	3,500円

ドリンク

サッポロクラシック	600円
ハイボール	各550円
グラスワイン	500円
その他ビール・角ハイボール・カクテル・ソフトドリンク各種取り揃え

店舗情報

店名	YAKITORI&WINE BARSAMICO
住所	札幌市中央区南5条西4丁目 すすきの寿ビル 1F
電話番号	011-213-0010
営業時間	月～木・日・祝　17:00～翌1:00（料理L.O.翌0:00／ドリンクL.O.翌0:30） 金・土・祝前日　17:00～翌3:00（料理L.O.翌0:00／ドリンクL.O.翌0:30）
定休日	無休
平均予算	3,000円