シチュー＆ラクレットの店
狸小路7丁目にオープンした「シチューとラクレットの店 cocotte（ココット）」は、シチューとラクレットがメインの店だ。
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」という意味。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでじゃがいもなどに絡めて食べることから、この名が付いたと言われている。スイスの伝統料理のひとつで、「アルプスの少女ハイジ」の食事場面のメニューとして広く知られている。
チーズは喜茂別にある「タカラ牧場」のラクレットチーズを使用。通年放牧で牧草のみを食べ、ストレスフリーで育つ牛の乳は、自然で四季を感じられる味わいなのだとか。その乳で作られたチーズに絡めるのは、芦別のインカのめざめなど。基本的に北海道産の食材をメインに使用しているのだという。
もうひとつのメインメニューは、牛骨を洗ってオーブンでローストする工程から行う本格的なビーフシチューだ。丸一日煮込んだ濃厚なシチューは、昔ながらのビーフシチューを求め訪れることが多いという男性客にも好評の人気メニューとなっている。
その他にも、道産鮮魚を使用したメニューや自家製のスモークなども提供している。
飲み物は各種取り揃えているが、その中でもワインが人気。低価格ながら味が上質なものを中心に取り扱っており、料理との相性はバッチリだ。
スイスのレストランをイメージした店内で、ゆっくりとディナーを
元はバーだったフロアを改装した店内は、スイスにあるレストランを参考に、赤と白のチェックのテーブルクロスを使用するなど可愛らしいデザインを取り入れている。柔らかい照明は落ち着いた印象を与え、ゆっくりくつろげる空間を作りあげている。
スモークなどのおつまみをいただきながらお酒を飲みたいというときにも、食事を楽しみたいときにも最適な「シチューとラクレットの店 cocotte（ココット）」。ゆっくりできる空間で、是非一度楽しい時間を堪能してみては。
自家製スモーク盛り合わせ
マップ
主なメニュー
フード
| チーズ工房タカラのラクレット | 1,080円 |
|---|---|
| ロースト肉4種盛りラクレット | 2,500円 |
| 道産牛のビーフシチュー | 1,580円 |
| 道産牛ランプ肉のタリアータ | 1,580円 |
| 道産鮮魚の彩りカルパッチョ | 1,280円 |
| 焼きリンゴのラクレット・はちみつ添え | 780円 |
コース
| cocotteラクレットディナーコース前菜４種盛り合わせ 自家製パン リヨン風cocotteサラダ タコとキノコのアヒージョ 選べるパスタ （熟成牛のボロネーゼ ラクレットチーズがけor濃厚 海老味噌クリームパスタ） 8種の彩り食材とチーズ工房タカラのラクレット 選べるメイン料理 （ストウブ鍋で作る、道産牛の特製ビーフシチューor留寿都産もち豚の低温ロースト） 季節のデザート 120分飲み放題付・2名様から・当日予約可能 |
3,500円 |
|---|---|
| cocotteプレミアム・ディナーコース 季節ごとに変わるプチ贅沢コース・全8品 ※120分飲み放題付・2名様～・要予約（前々日まで） |
4,000円 |
ドリンク
| 日替わりスパークリングワイン | 600円 |
|---|---|
| 自家製サングリア 赤・白 | 600円 |
| その他ワイン・ビール・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク等各種取り揃え |
店舗情報
| 店名 | シチューとラクレットの店 cocotte（ココット） |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南3条西7丁目7 2F(狸小路7丁目アーケード内) |
| 電話番号 | 011-272-7320 |
| 営業時間 | 16:00～23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 | 3,000円 |
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シチューとラクレットの店 cocotte（ココット）
