茄子と
蟹。ジュレになっているタレがよく合います。
まずはお刺身から。
獲れたての天草産のシマアジ。シメたてとのこと。
小樽のシャコ。
留萌の数の子。
襟裳のつぶ貝。
たまご。甘めの味わい。
しめ鯖をサバガリでいただきます。
富良野の初物とうもろこし。
すっぽんの土瓶蒸し（ハモとまいたけ入り）
おつまみとしてツブのヒモをいただきます。醤油焼き。
そら豆とアスパラガス。
イカゲソ焼き。
シシャモ、銀鱈の西京焼き、ゴマチーズ、くるみ。
寿司は活締めのヒラメから。
黒川のほたて。
九州の真アジ。
トロ…だったはず（メモを忘れておりました）
利尻のバフンウニ。
いくら。
最後にとろたく。
最初から最後まで隙のない、すべてが最高に美味しいコースでした！
ごちそうさまでした。
| 店名 | 棗（なつめ） 本店 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南4条西5丁目10 第4藤井ビル 7F |
| 電話番号 | 011-231-0725 |
| 営業時間 | 17:00～0:30（L.O.23:30） |
| 定休日 | 年中無休（正月除く） |
| 平均予算 | 10,000～15,000円 |
