この記事を書いたひと：めいちゃん
取材・ライティング担当。
2020年3月、北海道フードマイスター試験に合格！
フードマイスターとして北海道の食材の魅力を伝えていきたいと思います。

先日、以前から気になっていたお店「六然」さんに行ってきました！

お腹が空いていたのでごはんものもガッツリいただきました。
どのお料理も美味しい！
店主の方の食材に対するこだわりをお伺いしましたが、それらがしっかり感じられるメニューばかりでした。
個人的に茄子のウニソースがかかっているメニューと、バゲットが最高でした。
あと驚いたのが、お刺身についてきたわさび塩。手作りでこまかくしているとのことで、食感としては片栗粉のようなサラサラ具合。
これがお酒に合う！これだけでかなり日本酒が進みました。

日本酒は完全おまかせで頂戴しました。

他にはない珍しい銘柄が多かったのですが、どれも絶品。
同じものは仕入れないなどかなりこだわっているようです。通いたくなりますね！
次回は飲み放題がいただければなと思っております。

ごちそうさまでした！

※上記は通常営業時の営業時間となります。現在の営業時間については店舗にお問い合わせください。