「焼き鳥屋でしっかりとした刺身を食べられる店」をコンセプトとし、2015年1月にオープン。
メインに据えた焼き鳥と刺身のほか、揚げ物や中華などメニューも豊富。さらに毎日内容が変わる「本日のおすすめ」には旬の食材を使用した料理が並んでおり、どれも絶品だ。

刺身は提供されたときに驚きの声が上がるほどの厚みが特徴。
魚介類の種類によっては薄く切ることもあるが、基本は他店の倍以上の厚みがあり、盛り合わせはインパクト抜群。味の良さはもちろんのこと、見た目の特別感もあり、開店以来愛されている「ひげ」の看板メニューだ。

天井が高く開放感のある店内にはカウンター、テーブル、半個室とあり、平日でも満席になるほどの賑わいぶり。料理の美味しさに加えてスタッフの丁寧な接客が好評で、リピーターも多いのだとか。

ぜひ「お刺身と串焼き ひげ」に足を運び、その魅力を体感してほしい。