この記事を書いたひと：めいちゃん
取材・ライティング担当。
2020年3月、北海道フードマイスター試験に合格！
フードマイスターとして北海道の食材の魅力を伝えていきたいと思います。

お通し3種。

お刺身盛り合わせ。
どれも美味ですが雲丹を白身で包んでいるやつが最高です。

いつもおまかせ+追加でお好みという流れでお願いしているので、一品料理はその時々で変わります。
今回はボリューム満点の煮魚が登場！
身がふわふわで絶品。
感動したのが目のあたり。トゥルトゥルでした。

おつまみにピッタリの蟹。

とうもろこしのかき揚げ。
もうそろそろ時期的に食べられなくなりそうです。
常にどこのお店にもあればいいのに…

塩からを挟みまして、

握りをいただきます。

お皿に置いていただくのと、

手渡しのパターン。
こういうお店ならではの演出ですね。

舞茸がたくさん入っており、しっかりとした出汁が出ていました。
身も心もあたたまります。

追加で穴子をオーダー。
常に頼んでいるような気がしないでもないです。

この日も厳選日本酒を堪能。
いつも間違いないチョイスなので完全におまかせです。

楽しい会話と絶品お寿司+料理で大満足の一夜でした。
ごちそうさまでした！