豊富な串・一品メニュー

「炭火串文化 あぶりや」は、長い間ススキノで愛されている串焼き屋だ。焼鳥屋で務めた経験のある店主が、1993年に現在のビルに店を構え、今も変わらず串焼きを提供している。当時は高層にある串焼き屋というのが珍しく、オシャレな店として人気を呼んだ。
現在も当時の雰囲気をそのままに、古き良き昭和の店という側面が現代の若い世代に受けている。

料理は焼鳥を中心とした串焼きがメイン。炭火でしっかりと焼き上げた串を120円から提供しているが、この値段は創業時から変わっていない。

人気メニューは定番の「とり精肉」や、特性つくねとシャキシャキの生のピーマンを合わせていただく「つくねピーマン」など。「変わり串」としてダチョウや鹿、いのししなどの特殊な肉も扱っており、その中ではワニがよくオーダーされるという。
串以外のメニューも数多くあり、「牛タン皿盛り」や「厚切りベーコン」などが人気。ハムかつや赤ウインナーといった昭和の懐かしいメニューもそろっており、豊富なメニューが揃っている。

豊富な串焼き

つくね、とり

豊富な日本酒が人気

種類は60種以上

豊富な日本酒が人気

あぶりやの料理と並んで人気なのが、豊富な日本酒だ。ほとんどが8斥（せき）600円という低価格で飲めるうえに、銘柄は定番から珍しいものまで数多く取り揃えられており、酒好きにはたまらないラインナップとなっている。冷蔵庫に並ぶ銘柄を自ら選ぶか、店員に好みを伝えるとぴったりのものを用意してくれる。
以前はメニュー表を用意していたが、それを見てオーダーすると定番のものや有名な銘柄ばかりが選ばれてしまうため、ラベルを見て選んだり味の好みでチョイスしてもらうことで、今まで出会ったことのないものを味わえるようにと現在のスタイルにしたのだとか。

豪快できさくな店主との会話を楽しむ常連客も多く、店内はいつも活気にあふれている。「炭火串文化 あぶりや」。昭和からのやり方を貫く老舗の名店に、ぜひ一度足を運んでほしい。

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